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Sedano verde
Il Sedano ha origine greca, infatti i greci la considerano una pianta sacra. E' una pianta erbacea molto diffusa nel bacino mediterraneo. Le foglie sono verdi e romboidali molto simili alle foglie del prezzemolo, i fiori sono bianchi e il gambo si separa in stringhe più dure e scure esternamente, mentre internamente si presentano più chiare e tenere. Il sedano di Verona ha una radice grossa e polpa bianca, dal sapore leggermente amarognolo.
Benefici
Il Sedano contiene diverse proprietà, come la vitamina A,C,E,K e sali minerali tra cui il potassio e il magnesio. Inoltre ha azioni depurative, diuretiche e antinfiammatorie.