Ricotta salata siciliana, 0,4kg
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Ricotta salata siciliana
La ricotta salata si ottiene, in seguito alla salatura a secco e stagionatura per circa due mesi, il suo sapore è unico, perchè si unisce il sapore fresco della ricotta classica al sale, dandole così un gusto intenso. Il procedimento è lo stesso della ricotta tradizionale e il siero di latte utilizzato è sempre quello di pecora o capra.