Il mangostano (o mangoustan, mangosteen) è considerato da molti il più buono dei frutti esotici. Grande come un mandarino, con una spessa buccia di color violaceo / marrone, racchiude al suo interno una polpa bianca e vellutata divisa in spicchi, dal sapore dolce e delicato.
Il frutto contiene vitamina B e vitamina C che, grazie al suo potere antiossidante, lo rende un ottimo alleato della nostra pelle. Contiene inoltre sali minerali preziosi per il nostro benessere, tra cui il potassio.
COME SCEGLIERLO E GUSTARLO
Il mangostano che trovate nei punti vendita è già maturo al punto giusto e pronto al consumo.
Per gustarlo basterà incidere con un coltellino la calotta, e sbucciarlo delicatamente, prelevandone la polpa (facendo attenzione al seme centrale).
Il mangostano dà un gusto unico alle tue ricette dolci. Provalo abbinato al gelato al limone!