Caciocavallo lucano, 0,5kg

Noi di Vegan Fruit sappiamo quanto sia importante avere sempre prodotti freschi di stagione e di qualità da portare nella tua tavola, selezioniamo sempre i migliori prodotti per andare incontro alle esigenze dei nostri clienti.

Caciocavallo lucano

Si tratta di una tradizione tipica delle regioni del sud, ma soprattutto della Basilicata  quella di preparare un formaggio a pasta filata e lasciato stagionare appeso a due a due a cavallo di assi di legno. Il latte usato è quello di vacca podolica, ormai sempre più raro. Si presenta di colore giallo paglierino, con la crosta sottile e liscia. All'interno in base alla sua stagionatura lo potremo trovare più morbido o via via più compatto e duro. Il suo gusto è intenso e aromatico.