LAMPASCIONI PUGLIESI FRESCHI (1KG)

I lampascioni sono dei bulbi piccoli e ovali appartenenti alla famiglia delle Liliaceae. L’aspetto è del tutto simile alla cipolla, ma il sapore è leggermente più amarognolo. Sono più di 50 le varietà di lampascioni, di cui solo alcune vengono coltivate in Italia.

In Puglia sono chiamati con nomi diversi a seconda delle zone. Nel foggiano e nel subappennino li chiamano lampasciuli, lampasciuoli o lampasciuni. Invece, nel Gargano, cipollette, cipolluzze o cipolline da terra; in altre località ancora coi nomi pampasciuli, rampasciuoli o semplicemente lampuni.