Il rambutan ha un buon contenuto di vitamine del gruppo B, specie la niancina(importante per il sistema nervoso), e di acido ascorbico e citrico. Inoltre per quanto riguarda i minerali contenuti nel frutto, spicca su di tutti il manganese (13%) seguito dal fosforo e dal ferro. Il frutto è un ottimo antiossidante grazie all’acido citrico e alla presenza di vitamina C, ha proprietà toniche ed energizzanti per via del glucosio e dal basso livello di calorie. Per questo frutto esotico non vi è nessuna controindicazione nel suo consumo, l’unico appunto è quello relativo ai semi, che pur non essendo tossici è sempre un bene limitarne il consumo a causa dell’alto contenuto di terpeni, di tannini e saponine.